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(以前まではその敷地のお宅で販売していたようです)
静岡県清水港より直送のまぐろを販売の鮪chan
では店内に入って見ましょう
店内は六畳ほどのスペース
右手に商品の置かれた冷凍庫
色付きテープで分けられたいくつかの商品が冷凍庫の中に入ってます
気に入ったものを取り出しまして料金を箱に入れるだけ
お釣りは一切出ませんので要注意です
もちろん防犯カメラがありますのでパクるなんてご法度ですw
こちら全て冷凍マグロですので解凍が必要
当店では、天然の中でも特に品質が良く市場価値も高い
延縄(はえなわ)漁で漁獲したマグロのみを使用しております。
(※ネギトロの材料も含む)
一般的に巻網漁は、網で一網打尽にマグロを漁獲するので酸欠や損傷で
死んだマグロが多いです。
そのため品質が悪く色も悪いため主に安価な生食用として、
また加熱用や加工用の材料として用いられます。
それに比べて延縄漁は、1尾ずつマグロを漁獲するので品質が良いです。
船上で即シメ、−60℃に急速冷凍されるので、鮮度も良く市場価値も高く、
主に高価な生食用として用いられます。
ミナミマグロの本場「焼津」「清水」より、
市場・仲卸を介さず直接商社から仕入れることで通常よりも安く販売できます。
また、無人販売で人件費をかけずに販売するため、
市場価値の高く新鮮な美味しいマグロをお安く販売することが可能となりました。
今回は腹トロ 1,000円を購入して食したのですが
普通に美味しかったです
果たしてこれでお得なのか?は人それぞれ意見が分かれるでしょうが
試してみる価値はありです
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尚、姉妹店岐阜鏡島店もあるそうです
お近くのお店に寄られてみてはいかが?